Detta vin har en stor kropp och anmärkningsvärd struktur, har en mycket intensiv granatröd färg med orange reflektioner,
Druvor
100% Barbera
Färg
Intensiv granatröd färg
Aromen är rik, komplex av bär och med åldrandet blir de känsliga och harmoniserar med toner av vanilj som ges av träet.
Passar till
Pasta rätter, kalv, fläskkött, vilt (vildsvin, hjortkött) samt fågel
Vinifikation
Druvorna skördats i de mest lämpliga delar av vingården, med de bästa kuperade exponeringarna och en låg avkastning per hektar.
Efter den långa vinifieringen får vinet lagras minst 12-24 månader på små ekfat.
