Producent
Domaine Fredaville / Frankrike
Årgång
2022
Alkoholhalt
13%
Sockerhalt
1,8 g/l
Storlek
750
Förslutning
Kork
Märkningar
Produkt under omvandling till ekologisk odling / Certifierad av FR-BIO-01
Beskrivning
Appelation: AOP Coteaux d’Aix-en-Provence
Druvor
50% Syrah, 30% Cabernet S, 20% Grenache
Doft
Intensiv och fin doft, allt i röda frukter och citrusfrukter
Färg
Pastellfärgad
Smakbeskrivning
Torrt vin med en delikat livlig smak. Smaken är generös, åtföljd av en välkontrollerad syra som ger friskhet och lätthet, på en dominant av mogna frukter med vitt fruktkött. Ett fylligt vin präglat av sin provensalska terroir med en kvardröjande finish och en elegant mineral touch.
Passar till
Tallrik med sjöborrar, provensalsk mat, grillad havsabborre, röd multefilé med vitlökskräm, pasta med pesto, japansk mat, kycklingcurry
Vinifikation
Skördnigen sker på natten för att bevara druvornas friskhet och undvika oxidation. Pellikulär maceration i några timmar kall innan pressning. Jäsning vid låg temperatur (12-13°C).
