Komplexa dofter av vita blommor som sedan öppnar sig till kandiserade gula och citrusfrukter. Honungsaktiga och lätt smöriga nyanser. Denna aromatiska palett kommer att utvecklas efter några års mognad.
Färg
Guldigt färg med gula toner
Smakbeskrivning
Fin och ihållande mousse. Krämig med tydlig mineralitet. Delikata aromer av vit persika och päron. Ren och intensiv eftersmak.
Passar till
En elegant och rik champagne som perfekt matchar med snittade pilgrimsmusslor eller havsbräserad filé med citrusmarinad.
Vinifikation
Skörd: 2019,
Degorgerad den 4 september
Jäsning: Ståltankar
Malolaktisk jäsning: 100% avbruten
Lagring på jästfällning: 5 år
Produktion 4396 flaskor buteljerad 29 july 2020
