Aromer av vit frukt (persika, päron) och citrus (grapefrukt) med en krämig bakgrund av fina bakverk.
Färg
Ljus gyllene färg med grönt inslag med fina bubblor
Smakbeskrivning
Smaken är fräsch, med en mycket väl integrerad kolsyra, smaklös, lång och livlig.
Vinifikation
Producerad enligt den traditionella ”champagne” metoden. I processen används två korkar för att göra varje flaska.
Den första vid jäsningen för att erhålla basvinet som sker vid en kontrollerad temperatur på 14-15 och sedan jäsning i flaskan är det med den första korken, i horisontellt läge i stapeln och lagrad i 24 månader i den traditionella flaskan med dess jästfällning. Slutligen, efter manuell flaska-för-flaska desgorgement, sätts den andra korken på plats.
Desgorgeringsdatumet är alltid tryckt på etiketten .
