Beskrivning
Ett välbalanserat och fylligt vin framställt av en noggrant avvägd blandning av Merlot (50 %), Cabernet Sauvignon (30 %) och Ruen (20 %). Kombinationen skapar ett kraftfullt vin med rik extrakt och markerade tanniner, vilket bidrar till en lagringspotential på 6–7 år. Produktion: 10,000 flaskor
Druvor
50 % Merlot , 30 % Cabernet sauvignon, 20 % Ruen
Doft
En inbjudande och komplex aromprofil med tydliga inslag av cassis och syltade plommon, elegant kompletterade av subtila toner av kakao och mörk choklad från ekfaten.
Färg
En djup och intensiv mörkröd färg som signalerar vinets koncentration och struktur.
Smakbeskrivning
Smaken är fyllig och mustig, med framträdande svartvinbärsfruktighet. En diskret, rökig nyans som påminner om lakrits ger djup och komplexitet. Tanninerna är markerade och bidrar med en fin struktur, medan lagringstidens inverkan successivt rundar av strävheten.
Avslut: En ihållande eftersmak där frukten balanseras av mjukare toner som utvecklas med tiden.
Passar till
Detta vin passar utmärkt till kraftiga kötträtter, som grillat lamm eller vilt, samt till lagrade hårdostar. Det är också ett idealiskt val för den som söker ett vin att lagra och njuta av under flera år framöver.
Vinifikation
Lagring sker ca 9 månader i fat av bulgarisk ek
